ランチ①我流家系ラーメンの食べ方

今や神奈川県民のソウルフード

家系ラーメン

コロナ禍前に食べたキリだったので。。

気づきました？

ただでさえ脂多い家系ラーメンにさらに、

脂多めをオーダー

脂の層１センチくらいか。。

ここで豆板醤、ニンニクとかいれません。

味が変わってしまうから

麺を全て食べおわってから

豆板醤１すくい。ニンニクも

さらにもう１すくい計2すくい

コショウ半振り、少なめ。振りすぎると台無しになります。

最後が一番大事！

お酢！大きな円を描くように２周り半くらい。

使った量。

以上全ての工程を終えたられんげでゆっくりスープを最後まで堪能！

さっぱり食べ終えることができます。

アラフィフなのでそろそろ。。。