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ランチ①我流家系ラーメンの食べ方

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ランチ

今や神奈川県民のソウルフード

家系ラーメン

コロナ禍前に食べたキリだったので。。

気づきました?

ただでさえ脂多い家系ラーメンにさらに、

脂多めをオーダー

脂の層1センチくらいか。。

ここで豆板醤、ニンニクとかいれません。

味が変わってしまうから

麺を全て食べおわってから

豆板醤1すくい。ニンニクも

さらにもう1すくい計2すくい

コショウ半振り、少なめ。振りすぎると台無しになります。

最後が一番大事!

お酢!大きな円を描くように2周り半くらい。

使った量。

以上全ての工程を終えたられんげでゆっくりスープを最後まで堪能!

さっぱり食べ終えることができます。

アラフィフなのでそろそろ。。。

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