今週も待ちに待った週末が
やってきました
大した仕事もできなかった分
しっかり休みたいと思います。笑。
コストコの牛タンは
以前に比べたら少し薄くなって
量も減ったかな。。
でも普通に美味しい。
サシの入り方からすると
タン元、タン中であることは
間違いなく、
ジューシー！
でも、カルビが気になって
先週はカルビを焼くことにし、
タンは冷凍へ。。。
そして、いよいよブリの季節ですね！！！
冬のブリは脂がすんごいですよね！！！！！！！！！！！
でも、身は買わず、カマが好き！笑
一切れ300円、ちょっと高いか。
鮭カマと違ってブリカマは高いのか！！
でも見るからに脂が。。。うまそう。
カマをかうからには。。
もちろんBBQへ！
１回目塩をふって水分を出し、キッチンペーパーでふき
２回めの塩をふって下準備完了
ついでに業務スーパーでかってきた鳥
7羽入ってました。
BBQにはロータスグリルが大活躍してます。
真ん中にはホルモン味噌ダレ。
ロータスグリルはホント煙がでません。
焦げがポイントです！！
なぜか。。
後でわかります。。
煙でない。ベランダでも可能です。
炭消しツボだけお忘れにならないように。。
焼き鳥とカルビの登場
ブリカマの出来上がり。
ロータスグリルは煙が立たないので
一気にこげることがないので
絶妙に焼けます
脂すごくないですか？？
ジューシー過ぎました。
結局、翌日の朝食に
冷ご飯をあたためて
わさびのっけてブリ茶漬けに。
もう最高！！！！！！！！！！！！！
冬のブリしかお茶漬けしません。
そして夜になり、
ブリの絶妙の焦がし加減を利用して
ブリのひれ酒！
うまいに決まっている。
結局ほとんど残りませんでした。
今週も買いに行こうかな～
ブリかま おすすめです。
酒飲みにはたまらない。。。
えいひれでなくても
ぶりヒレで十分うまい！
結局こういう料理が
日本の四季を感じられる。
最後までありがとうございました！！
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